1% Kanōsei 開幕里程碑

這是 2026-11-30 正式開幕的倒推基線。目標日不得由系統自動展延;若現況不符,改標示為「風險」或「阻塞」,並提出砍範圍、換物件、外包或增加投入的決策。

ID 成果 Area 路徑 Driver 目標日 狀態 成功標準 關鍵依賴
M01 候選店面、財務邊界與法規查核資料齊備 選址租約 Critical Ryan 2026-08-02 ⛔ 阻塞 至少一個實際候選物件有租金、坪數、平面圖、使用執照/用途、給排水電力資料;雙方確認可承擔租金與總投入上限 目前沒有可完成資料查核的實際候選;另需房東/房仲文件、Phoebe 吧檯需求、資金邊界
M02 首選店面完成 go/no-go 與租前查核 選址租約 Critical Ryan 2026-08-09 🟠 風險 法規、工程、財務與租約條件皆有書面判斷;不合格時已有下一候選 M01、建管/消防/會計或專業意見
M03 租約與空間設計 brief 可正式啟動 空間工程 Critical Ryan 2026-08-16 🟠 風險 租約主要條件確認;設計師取得品牌、坪數、吧檯、座位、活動切換與預算 brief M02、房東同意、Phoebe 設備需求
M04 格局、工程範圍、預算、廠商與長交期設備鎖定 空間工程 Critical Ryan 2026-08-31 🟠 風險 核定平面與吧檯圖、同口徑報價、工程排程、責任界面及長交期採購單 M03、設計/施工與設備商報價
M05 工程與設備採購正式啟動 空間工程 Critical Ryan 2026-09-07 🟠 風險 施工與採購有確認單、交期、付款節點及每週追蹤方式 M04、資金到位
M06 工程完成並交付 空間工程 Critical Ryan 2026-10-31 🟠 風險 現場驗收完成;水電、給排水、消防、照明、網路與吧檯條件可安裝測試 M05、施工與法定查驗
M07 咖啡店營運就緒 營運人員 Critical Ryan 2026-11-14 ⚪ 未開始 設備、基礎菜單、食品與營業登記、保險、POS、供應、SOP、排班及訓練均可運作 M06、Phoebe 品質驗收、主管機關時程
M08 試營運完成 品牌開幕 Critical Ryan 2026-11-21 ⚪ 未開始 完成至少一輪真實營運,記錄並處理產品、動線、服務與系統問題 M07、邀請名單與問題紀錄
M09 1% Kanōsei 正式開幕 品牌開幕 Critical Ryan 2026-11-30 ⚪ 未開始 店面、咖啡與基本品牌體驗可依公告時段正常營業 M08、開幕溝通與最終檢核
M10 固定活動與會員產品驗證 活動社群 Post-launch Ryan ⚪ 未開始 以真實到店與活動數據決定 Salon、Circle 與會員節奏,不影響 M01–M09 店面營運穩定、活動實測數據

選址卡關處理基線

Area 定義

跳至 Phase

Phase 0:品牌命名與定位Phase 1:公司設立與法規Phase 2:資金規劃與財務模型Phase 3:店面搜尋與評估Phase 4:空間設計與裝潢Phase 5:設備採購與吧檯規劃Phase 6:菜單/商品開發Phase 7:藝文內容策劃Phase 8:開幕前準備Phase 9:試營運&正式開幕

研究資料

Research 索引1% Kanōsei 歸屬感策略第三空間概念與 1% Kanōsei 落地原則Cafe Philo:公共對話文化案例1% Kanōsei 現代 Salon 與活動產品策略1% Kanōsei Open Table SOP v11% Kanōsei 支持型同行會員策略BNI/商會與 Possibility Circle 定位研究Recovery Café:社群系統與非營利財務案例Soho House:2024 會員與財務案例第三空間商業模式案例索引1% Kanōsei Business Model 輸入與資料缺口Fotografiska Berlin:文化內容飛輪案例Kalm Village:文化主題與多介面場域案例Land to Sea:時段分層與合作活動案例女巫店 Witch House:台灣文化場域案例1% Kanōsei 商標初步檢索Research Archive